जैसे-जैसे भारतीय संस्कृति पर पाश्चात्य संस्कृति का प्रभाव पड़ रहा है, वैसे-वैसे हम फ़ास्ट फ़ूड खाने के आदी हो चुके हैं।
भारतीय व्यंजन के कुछ ऐसे ही स्वादिष्ट खाने; जिन्हें अब बहुत कम ही लोग खाना पसंद करते है।
राऊ की खीर; यह एक पंजाब की बहुत ही लोकप्रिय खीर होती है जिसे गन्ने के रस और चावल को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है। लेकिन आज के दौर में यह स्वादिष्ट मीठा व्यंजन; लुप्त हो चुका है।
अंडे का हलवा; दक्षिण भारत का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन था; परंतु चीज़ केक के कारण यह मीठा पकवान लुप्त सा हो गया है।
छैने का पेड़ा; नोर्थ इंडिया की पारम्परिक मिठाइयों में से एक है। जिसे UP, राजस्थान और MP के लोग बहुत ही पसंद करते थे, लेकिन बदलती विरासत के कारण यह कहीं खो गई है।
सुक्कू मिलागु पाल; यह तमिल का एक पेय पर्दाथ है। आपने शायद ही यह नाम पहले सुना होगा। केसर के दूध ने इसकी जगह ले ली है।
लापसी; यह राजस्थान का बहुत ही ज़्यादा खाए जाने वाला स्वादिष्ट मीठा व्यंजन था, जिसे मोटे पीसे हुए गेहूं के द्वारा बनाया जाता था। राजस्थानी कड़ी और लापसी का मेल बहुत ही स्वादिष्ट लगता था।
पोहा; 10 साल पहले यह प्रत्येक भारतीयों का पसंदीदा नाश्ता हुआ करता था। परंतु आज सैंडविच, पास्ता और मैगी ने इसकी जगह ले ली है।